Nagorik Sangram 
রোজকার মুরগির মাংসের একই ধরনের রান্না খেতে খেতে একঘেয়ে লাগতেই পারে। স্বাদে একটু বদল আনতে চাইলে তৈরি করতে পারেন রেলওয়ে চিকেন কারি। ঘন লাল ঝোল, মশলার সুবাস এবং নরম মাংসের এই পদ ভাতের সঙ্গে জমে যাবে।
রেসিপিটি দিয়েছেন রন্ধনশিল্পী সঞ্জীব কাপুর। রেলওয়ে চিকেন কারির বিশেষত্ব এর ঝোল ও মশলার ভারসাম্যে। খুব পাতলা নয়, আবার অতিরিক্ত ঘনও নয়, টমেটোর ক্বাথ ও নানা মশলার মিশেলে তৈরি হয় এর স্বাদ।
