জন্ডিস নিয়ে আমাদের মনে বেশিরভাগ সময়েই একটি প্রশ্ন জাগে, আর তা হলো এসময় কী খেতে হবে আর কোন কোন খাবার থেকে দূরে থাকতে হবে। আমাদের দেশে বহু পুরোনো একটি ধারণা প্রচলিত আছে যে, জন্ডিস রোগীদের শুধুমাত্র সেদ্ধ ও হালকা স্বাদের খাবার খাওয়া উচিত এবং সব ধরনের মসলা এড়িয়ে চলা উচিত। এটি কি একটি ভ্রান্ত ধারণা নাকি তথ্যগতভাবে সঠিক?

মসলাদার, তৈলাক্ত বা সুস্বাদু খাবার জন্ডিসকে আরও খারাপ করে তুলবে- এই ধারণাটি এই রোগটি সম্পর্কে সবচেয়ে প্রচলিত বিশ্বাসগুলোর মধ্যে একটি। বাস্তবে, জন্ডিস খাবারের কারণে হয় না; এটি তখন হয় যখন লিভার বিলিরুবিনকে সঠিকভাবে প্রক্রিয়াজাত করতে পারে না, যা বেশিরভাগ সময় সংক্রমণ, লিভারের প্রদাহ বা পিত্ত প্রবাহে বাধার কারণে ঘটে থাকে। খাবার জন্ডিসের কারণ নয় এবং শুধুমাত্র সাদামাটা খাবার খেলেও এটি সেরে যায় না।

অনেক পরিবার সব ধরনের মসলা পুরোপুরি এড়িয়ে চলে, এই ভেবে যে এমনকি হালকা মসলাও ক্ষতি করবে। সত্যি বলতে, হলুদ, জিরা এবং ধনিয়ার মতো হালকা মসলা সাধারণত ভালোভাবে সহ্য হয় এবং হজমে সহায়তাও করতে পারে। অতিরিক্ত তেল, তেলে ভাজা খাবার এবং খুব সমৃদ্ধ ও ভারী খাবারই মসলার চেয়ে লিভারের উপর বেশি চাপ সৃষ্টি করে।

জন্ডিস হলে কী খাবেন

বেশি পরিমাণে খাওয়ার পরিবর্তে অল্প পরিমাণে এবং ঘন ঘন খাবার গ্রহণ করুন। শরীরকে আর্দ্র রাখতে এবং হজমে সাহায্য করার জন্য প্রচুর তরল, তাজা ফল এবং শাক-সবজি রাখুন। ভাজা বা চর্বিযুক্ত খাবারের চেয়ে ভাপে সেদ্ধ, সেদ্ধ বা হালকা রান্না করা খাবারকে প্রাধান্য দিন। টিস্যু মেরামতে সাহায্য করার জন্য ডাল বা চর্বিহীন উৎসের মতো পরিমিত পরিমাণে প্রোটিন গ্রহণ করুন। অ্যালকোহল সম্পূর্ণরূপে পরিহার করুন, কারণ এটি লিভারের ওপর সরাসরি চাপ সৃষ্টি করে।